冷やしジュレおでん
R7/5/21
昼間は暑いです
「冷やしジュレおでん」
二つの紹介です
#茄子お浸し
#スナップエンドウ
素揚げした茄子・茹でたエンドウを出汁に漬けます
それに出汁ジュレをかけてとろろ昆布
全く違う食感が楽しいです＾＾
本日の日本酒
十四代 本丸 秘伝玉返し 山形 １０００円
飛露喜 特別純米 福島 ９５０円
加茂錦 荷札酒 酒未来 新潟 ９５０円
千歳鶴 彗星米使用 北海道 ８００円
栄光冨士 無濾過生原酒 山形 ７５０円
黒牛 無濾過中取り生原酒 和歌山県 ５００円
九頭龍 黒龍の逸品 福井 ５００円
上喜元 出羽の里米 山形 ５００円
愛宕の松 鮮烈辛口一回火入れ 宮城 ５００円
紀土 紀州の風土 和歌山 ５００円
美丈夫 涼しい風味 高知 ５００円
八海山 八海醸造真髄の酒 新潟 ５００円
魚沼 淡麗辛口 新潟 ５００円
久保田 百寿 新潟 ５００円
本日の生肴 刺三盛り合わせにはどれかを盛りつけます
まぐろ ６５０円
あじ刺し ６５０円
エンガワ刺し ９００円
たい昆布刺し ７５０円
しゃこ刺し ６５０円
おおみぞ貝刺し ７５０円
変わり種おでん
クロワッサンおでん
唐揚おでん
グラタンコロッケおでん
おでん出汁で仕上げるキーマカレー
それでは皆さんご来店お待ちしております。
ZO 大森宗造
この下は宣伝などです
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